Cupcake & Rock'n'Roll

Para quem acha que chucu não tem gosto... Vai se surpreender.

Foi uma das primeiras receitas que fiz sozinha. Muito fácil e rápido de fazer.

BOLINHO DE CHUCHU

Ingredientes:

4 chuchus cozidos em água e sal;

1 xícara de farinha de trigo;

1 ovo;

sal e pimenta a gosto;

2 colheres de salsa picada;

1 lata de ervilha;

óleo para fritura.

Preparo:

Amasse bem is chuchus com um garfo e deixe sobre uma peneira para escorrer toda água.

Passe para uma tigela e acrescente a farinha, o ovo, os temperos e a ervilha escorrida. Misture bem.

Frite os bolinhos em óleo quente, modelando com duas colheres de sobremesa.

Deixe dourar, retire e sirva quente.

Sugestão:

Prepare um molho de tomate temperado, ferva bem e despeje em cima dos bolinhos ainda quente. Polvilhe com queijo ralado.