Cupcake & Rock'n'Roll

Olá pessoas. Vou postar uma receita muito conhecida, que a maioria já deve ter feito, mas essa foi a primeira vez que fiz, então fiquei com aquele jeito besta, tirei foto e vou postar a receita aqui. Na hora eu não tirei foto do processo, esqueci, muita gente tem dúvida (eu) no ponto da massa e na hora de fritá-la, desculpem por essa, na próxima receita eu tiro mais fotos.

MINHA PRIMEIRA PANQUECA

Ingredientes:

Massa:

02 xícaras de farinha de trigo

02 xícaras de leite

02 ovos

04 colheres (de sobremesa) de óleo

01 colher (de sobremesa) de fermento

Sal ou temperinho à gosto

Recheio:

Você pode rechear à seu gosto, eu fiz de presunto e queijo e algumas de carne. Mas dá pra fazer de escarola com queijo, catupiri, você quem vai escolher. Você também vai precisar de um molho para colocar em cima da panqueca quando ela estiver recheada.

 

Preparo:

Massa: Bata no liquidificador primeiro os ovos, depois acrescente todos os ingrdientes liquidos. Depois acrescentar os secos aos poucos, para a massa misturar bem. Atenção, a massa não pode ficar pastosa, ela deve ficar um pouco líquida, para que ela fique fininha na hora de fritar. Então, caso ela fique grossa, acrescente um pouquinho mais de leite. Para fritar você vai precisar de uma frigideira média, suje-a com óleo, espalhando com um guardanapo de papel. Para a medida da massa usei uma concha, para cada panqueca uma conchinha. Espalhe bem a massa na frigideira já quente, e frite em fogo baixo, quando começar a desgrudar as pontinhas está na hora de virar.

Recheio: Prepare um recheio a seu gosto, vou usar como exemplo os meus. O de presunto e queijo eu apenas peguei uma fatia de cada coloquei na panqueca aberta e fui enrolando. O de carne, temperei a carne, fritei com tomates, espalhei na panqueca aberta e enrolei. É bem simples.

Finalizando:

Depois das panquecas recheadas, você pode colocar em uma travessa, jogar um molho bem gostoso por cima, um queijo ralado e levar no forno por uns 15 ou 20 minutinhos. Depois é só devorar.