PUDIM DE PÃO
Olá pessoas! Vim postar mais um docinho, dessa vez a inspiração é da época da vovó. Pudim de pão, ou você ama ou você odeia, há muitas receitas por ai, e a que as pessoas menos gosta é aquela em que ficam pedaços do pão no pudim depois de assado, não é essa receita que postarei. Essa receita é feita no liquidificador o que traz praticidade, retira um pouco o sabor do pão salgado e também os aproveita ao invés de jogá-los fora por serem amanhecidos. Vamos à receita!
Ingredientes:
Pudim
04 ovos
03 pães (francês, pode ser amanhecido)
01 colher (sopa) de manteiga
01 lata de leite condensado
02 medidas de leite (usar lata de leite condensado como
medida)
1/2 xícara de chá de açúcar
Calda
01 xícara de açúcar
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
2. Para a calda, leve o açúcar ao fogo numa forma de furo no meio, até
formar um caramelo. Despeje a mistura do
pudim na forma caramelizada.
3. Leve ao forno em banho-maria por até 1 hora e meia ou até
ficar douradinho e quando enfiando um palito nele sair seco.
Obs: No lugar do leite integral de caixinha preparei a medida com leite em pó, o que deixou o pudim mais cremoso e parecido com pudim de leite. Para as marinheiras de primeira viagem na hora da calda, não meta a colher lá no meio, sempre tive dúvidas nessa calda e essa foi a primeira vez que ela saiu certinha, o segredo é ir movimentando a forma no fogo a segurando com um pano, não se deve tocar na calda, o fogo deve ser médio para não queimar ok?
Espero que testem, e mais ainda, que gostem. Obrigada pelas visitinhas e acessos recentes. Beijo grande!