Cupcake & Rock'n'Roll

PANQUECA DOCE

Essa receita eu fiz faz muuuuito tempo, estava perdida no meu pc, eis que a encontrei e quis postá-la porque né... a gordinha aqui adora um doce. Esse tipo de panqueca ainda não é tão comum entre nós brasileiros, mas ficamos com água no boca quando vemos nos cafés da manhã dos filmes americanos não?

Ingredientes:

01 xícara de leite

02 ovos

01 xícara de farinha de trigo

01 colher de manteiga

01 pitada de sal

02 colheres de açúcar

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de fritar. Frite em frigideira antiaderente pincelada com pouquíssima manteiga. Depois é só colocar um recheio de sua escolha e devorar.

Dica:

Você pode fritar em uma frigideira menorzinha e colocar um pouco mais de massa para ficar mais grossa e rechear à lá americana... Ou enrolar como eu fiz. O recheio pode ser chocolate, beijinho, geléia, mel e por ai vai, depende do seu gosto. Eu não curto mel nem geléia, então coloquei morangos e chantili, ficou uma delícia.