Cupcake & Rock'n'Roll

BOLO DE CÔCO GELADO FAKE

Olá pessoas! Outra tarde em casa estava sem fazer nada e me deu uma vontade de comer um bolo, fui checar o que tinha na dispensa e pesquisar bolos fáceis. Ok? Deu para inventar um bolo gelado fake. Sabem aqueles bolos maravilhosos de festa bem geladinhos que vem cortadinhos em papel alumínio? Pois bem, pega papel que hoje você vai ver a minha adaptação dele para o liquidificador.

Ingredientes:


Bolo:
04 ovos
01 lata de leite condensado
01 pcte de côco ralado (não adoçado)
01 colher rasa (de sopa) de fermento
Calda:
01 xícara de leite de côco (1 vidrinho)
1/2 xícara de leite (pode usar a medida de meio vidro do leite de côco)
01 colher (de sopa) de açúcar

Preparo:


Bolo:
Bata os ovos por aproximadamente 2 minutos no liquidificador. Depois adicione o leite condensado e o côco, bata novamente e por último coloque o fermento, não deixe bater muito. Colocar em forma média untada com margarina e farinha de trigo e assar em forno médio por 30 minutos, verificar se já está coradinho.
Calda:
Bater todos os ingredientes no liquidificador só para misturá-los. Depois que o bolo esfriar um pouco, fure-o todinho com um garfo. Fure bastante e despeje a calda por cima. Quase vai cobrir o bolo, não se assuste, o bolo vai sugar todo esse líquido, depois que isso acontecer, leve à geladeira e pronto.


É isso pessoas. Espero que gostem. Uma ótima semana para todos. Beijo grande!