Cupcake & Rock'n'Roll

BOLO DE ARROZ (O TAL BOLO MISTERIOSO)

Olá pessoas! Um dia desses lancei uma foto no facebook e no twiiter com um bolo, e duvidei que alguém pudesse acertar o sabor do mesmo. Depois de dezenas e dezenas de palpites ninguém acertou! Eis que vim postar o tal bolo misterioso, que é feito de arroz, sim arroz... ARROZ CRÚ minha gente, já viu isso? Ao contrário do que muitos pensam o bolo não é salgado e é uma delícia, e o mais importante fácil fácil de fazer, quer ver?

Ingredientes:

1 xícara grande de arroz crú (deixe de molho em água duas horas antes do preparo)

1 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 copo de iogurte natural

50gr de côco ralado

50gr de queijo ralado

1 colher rasa de fermento

Preparo:

Escorra a água do arroz e o bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo por aproximadamente 8 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Coloque em fôrma untada e asse em forno médio.

Só isso? Sim, só isso! O bolo sai bem fofão e delicioso, melhor que aqueles vendidos em mercados e padarias. JURO! Testa lá e me fala depois. Beijo grande!